€ 37,00
Piemonte
Nebbiolo
Diraspatura e soffice pigiatura, facendo confluire per caduta gli acini nelle vasche d’acciaio a temperatura controllata. Inizio della fermentazione spontanea da lieviti indigeni, macerazione sulle bucce per 7-10 giorni ad una temperatura massima controllata sotto i 28°, follature e rimontaggi giornalieri
In botti ovali della capacità di 15 – 25 Hl (rovere Svizzero) per circa 15 mesi
Pietro Cassina
Un Nebbiolo elegante e longevo in quel di Lessona, territorio vocato e unico
€ 37,00
SommoClivo
Torre San Quirico – Azzate 
Corso Avanzato sul Vino – Enoteca Pas Dosé
Ci siamo!
Il sito ufficiale di Enoteca Pas Do
