€ 38,00
Piemonte
Pinot nero , Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, iesling e chennin blanc
Vinificazione in bianco e fermentazione in legno per il Pinot nero. Le cinque uve bianche vengono raccolte e vinificate insieme in vasca inox, successivamente aggiunte al vino di riserva solera dal quale tutti gli anni nel mese di novembre ne viene prelevata una parte per l’ottenimento della cuvèe pronta per la seconda fermentazione in bottiglia.
Circa 30 mesi sui lieviti
Cascina Baricchi
Jamais è un Metodo Classico unico nel suo genere, nato dall’incontro tra Pinot Nero e una preziosa riserva perpetua ottenuta da cinque varietà bianche. Un vino artigianale, complesso e profondamente identitario, capace di coniugare eleganza, freschezza e straordinaria personalità.
Spumante di grande eleganza, con perlage fine, freschezza equilibrata e finale lungo e pulito.
€ 38,00
FIVI è la Federazione Italiana dei Vignaioli Indipendenti.
Si occupa di tutelare e promuovere i piccoli produttori che vendono vini ottenuti esclusivamente da uve di loro coltivazione.
I vignaioli aderenti a FIVI, infatti, non acquistano uva né vino con finalità commerciali per ottenere blend o aumentare la produzione. Coltivano le uve direttamente nelle loro terre e i loro vini provengono unicamente da tali produzioni.
Scegliere un vino con il marchio FIVI significa optare per un vino di qualità, prodotto da vignaioli indipendenti che valorizzano il territorio, la tradizione e la sostenibilità.
