€ 30,00
Toscana
Sangiovese
2/3 follature manuali al giorno. Fermentazione alcolica con lieviti indigeni per circa 4 settimane (25/30% fermentato a grappolo intero). Fermentazione malolattica in barriques con batteri lattici indigeni
2 anni in barriques e tonneaux, 4 mesi in acciaio, almeno 1 anno in bottiglia
Giacomo Baraldo
Il nome si riferisce all’omonimo posto sito al di sotto del centro storico, in prossimità dei vasconi termali “Bagno Grande” e “Bagno Bossolo”. Il vigneto ospita 4 cloni di Sangiovese derivanti da accurate selezioni massali
Nasce nelle colline di San Casciano dei Bagni da uve Sangiovese coltivate con attenzione al territorio. Al naso esprime profumi di frutta rossa fresca, ciliegia e piccoli frutti di bosco; il sorso è armonico, con tannini morbidi e piacevole freschezza.
€ 30,00
FIVI è la Federazione Italiana dei Vignaioli Indipendenti.
Si occupa di tutelare e promuovere i piccoli produttori che vendono vini ottenuti esclusivamente da uve di loro coltivazione.
I vignaioli aderenti a FIVI, infatti, non acquistano uva né vino con finalità commerciali per ottenere blend o aumentare la produzione. Coltivano le uve direttamente nelle loro terre e i loro vini provengono unicamente da tali produzioni.
Scegliere un vino con il marchio FIVI significa optare per un vino di qualità, prodotto da vignaioli indipendenti che valorizzano il territorio, la tradizione e la sostenibilità.
