€ 65,00
Francia
66% Pinot Nero, 32% Chardonnay 2% Meunier
Fermentazione tradizionale in acciaio e in legno.
Una parte dei vini non svolge la fermentazione malolattica per preservare tensione e freschezza.
Utilizzo del sistema di Réserve Perpétuelle (Solera) con vini di riserva affinati in botte.
Circa 36 mesi sui lieviti
Philipponat
Vallée de la Marne
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Champagne Non Dosé che mette al centro il carattere del Pinot Noir e l’eleganza della riserva perpetua Philipponnat. Fresco, minerale e preciso, con note di agrumi, mela fresca, pane caldo e una lunga persistenza sapida.
Bollicina di grande personalità, con note di agrumi, frutta secca, pane tostato e marcata impronta minerale.
€ 65,00
FIVI è la Federazione Italiana dei Vignaioli Indipendenti.
Si occupa di tutelare e promuovere i piccoli produttori che vendono vini ottenuti esclusivamente da uve di loro coltivazione.
I vignaioli aderenti a FIVI, infatti, non acquistano uva né vino con finalità commerciali per ottenere blend o aumentare la produzione. Coltivano le uve direttamente nelle loro terre e i loro vini provengono unicamente da tali produzioni.
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